Kapitel V
Pesce — aus dem Mittelmeer.
Fisch braucht wenig — gutes Öl, Zitrone, Salz und einen Koch, der die Uhr im Blick behält.
V
Fischgerichte
Branzino alla Griglia
auf AnfrageWolfsbarsch vom Grill, Olivenöl, Zitrone, Kartoffeln.
Orata al Forno
auf AnfrageDorade aus dem Ofen mit Kirschtomaten, Oliven, Kapern.
Gamberoni alla Piastra
auf AnfrageRiesengarnelen, scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie.
Salmone al Limone
auf AnfrageLachsfilet mit Zitronen-Butter-Sauce.
Frutti di Mare
auf AnfrageMuscheln, Garnelen und Tintenfisch in Weißwein-Tomaten-Sud.
Preise und Allergenkennzeichnung entsprechend aktueller Karte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.
Buon Appetito